Opis
Tradycyjna polska zapiekanka, idealna na sycący obiad. Łączy delikatne ziemniaki, słodką marchewkę, wędzoną kiełbasę i aromatyczny ser pleśniowy w kremowym sosie.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i pokrój je na plasterki. Obgotuj je w osolonej wodzie. Obierz, umyj i pokrój marchewkę na plasterki. Pokrój kiełbasę w krążki.
- W rondelku stop wody. Wsyp mąkę i wymieszaj, podsmaż. Wlej mleko, mieszając, i zagotuj. Dodaj pokruszony ser pleśniowy, doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj (ser musi się rozpuścić). Dopraw danie przyprawami.
- Tuszuj żaroodporną formę olejem i posyp mąką. Układaj warstwami na przemian ugotowane ziemniaki, marchewkę i kiełbasę, posypując solą i pieprzem. Zalej wszystko przygotowanym sosem.
- Zapiekaj przez około 35 minut w temperaturze 180 stopni.