Skladniki
- sól do smaku
- masło 2 łyżki
- pieprz do smaku
- jajko 2 szt
- kasza gryczana 1 szklanka
- twaróg 60 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszysta zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej z dodatkiem ubitych białek, pieczona w 180°C – tradycyjne, sycące danie kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z osoloną wodą i dodatkiem tłuszczu, następnie wsyp 1 szklankę kaszy gryczanej i ugotuj do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Oddziel żółtka od białek z 2 jajek.
- 600 g twarogu rozet rzyj widelcem lub prą blenderem, a następnie wymieszaj z 2 żółtkami.
- Dodaj ugotowaną kaszę gryczana do masy serowej i wymieszaj.
- Ubij 2 białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serowo-kaszową.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Płaski rond el lub naczynie do zapiekania wysmaruj 2 łyżkami masła i posyp 2 łyżkami bułki tartej.
- Przełóż masę do naczynia, wygadź powierzchnię i posmaruj odrobiną masła.
- Zapiekaj w 180°C przez około 30–35 minut, aż powierzchnia się zarumieni.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, opcjonalnie ze śmietaną.