A dzis ugotuje...Zapiekanka z ryżu i bryndzy ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• woda 2 szklanki
• ryż 25 dkg
• bryndza 30 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zapiekanka z ryżu i bryndzy utartej z jajkami i śmietaną, ze szczypiorkiem, pieczona do zrumienienia i podawana z masłem lub sosem śmietanowym.

Przygotowanie

1. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki tłuszczu. Po ugotowaniu przestudzić.
2. Bryndzę utrzeć z jajkami i śmietaną na gładką masę. Dodać posiekany szczypiorek, sól i pieprz.
3. Naczynie do zapiekania posmarować tłuszczem.
4. W naczyniu przekładać warstwami ryż i masę z bryndzy lub wymieszać je razem i przełożyć do naczynia.
5. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch się zrumieni.
6. Przed podaniem polać stopionym masłem lub sosem śmietanowym.