A dzis ugotuje...Zapiekanka z ryba i pieczarkami ;)

Skladniki

• oliwa
• pieczarki 500 g
• filety rybne 500 g
• ser żółty 200 g
• jaja 2
• lód 300 30%
• sok z cytryny, Przyprawa uniwersalna kucharek., sól, pieprz do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycąca zapiekanka z filetów rybnych i pieczarek z cebulą, zapieczona pod kremową śmietaną i roztopionym żółtym serem.

Przygotowanie

1. Filety rybne opłucz, pokrój na mniejsze kawałki, skrop sokiem z cytryny i posyp przyprawą uniwersalną.
2. Cebulę i pieczarki obierz. Cebulę pokrój w cienkie pióra, a pieczarki w paski.
3. Rybę maczaj w roztrzepanych jajach, następnie smaż na rozgrzanej oliwie do zrumienienia z obu stron.
4. Na tej samej oliwie podsmaż cebulę przez kilka minut, następnie dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż do zeszklenia cebuli.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ryby, na wierzch wyłóż odciśnięte z nadmiaru tłuszczu pieczarki z cebulą.
6. Całość zalej śmietaną 30% i ułóż na wierzchu starty lub pokrojony żółty ser.
7. Piecz w 190°C przez 30–35 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia połóż resztę żółtego sera na wierzchu.