A dzis ugotuje...Zapiekanka z mielonych ziemniaków ;)

Skladniki

• masła 4 łyżki
• jajek 3 szt.
• sosu sojowego 1 łyżka
• ziemniaków 1 kg
• bulion 1 kostka
• mozzarelli 20 dag
• boczku 10 plastrów
• mąki krupczatki 2 łyżki
• karkówki 40 dag
• cebuli czosnkowej 2 szt.
• Ramy cremefine do gotowania 2 łyżki
• Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat do smaku
• Musztarda chrzanowa Prymat 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Zapiekanka z mielonych ziemniaków to syta, tradycyjna potrawa łącząca puszystą masę ziemniaCzaną z warstwą zmielonej karkówki i roztopionym serem mozzarella. Danie pieczone w piekarniku z chrupiącym boczkiem na wierzchu - idealne na obiad dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Ziemniaki dokładnie oczyść szczoteczką pod biejącą wodą, następnie ugotuj w mundurkach do miękkości (około 25-30 minut). Obierz, ostudź i przemłóć przez maszynkę.
2. Karkówkę (40 dag) oczyść, umyj i ugotuj w bulionie z 1 kostki aż będzie miękka. Ostudź, a następnie przemłóć przez maszynkę na zmianę z obraną cebulą czosnkową.
3. Do zmielonych ziemniaków dodaj 2 łyżki kremefine (lub śmietany do gotowania), 3 żółtka, 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki krupczatki, płaską łyżkę soli i pieprz do smaku. Całość utrzeć mikserem na gładką masę.
4. Z pozostałych 3 białek ubu pianę na sztywno. Delikatnie włóż ją do masy ziemniaczanej, mieszając łopatką.
5. Zmielone mięso wymieszaj z solą, pieprzem, 2 łyżkami musztardy chrzanowej oraz przyprawà do karkówki.
6. Naczynie żaroodporne (ok. 25x35 cm) wysmaruj masłem. Wyłóż połową masy ziemniaczanej, równomiernie ją rozprowadzając.
7. Na masę ziemniaCzaną nałóż połowę startej mozzarelli, następnie całe zmielone mięso, potem pozostałą mozzarellę i na końcu reszTę masy ziemniaczanej.
8. Na wierzchu możesz ułożyć 10 plasterów boczku dla efektu dekoracyjnego i dodatkowego smaku.
9. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie złoty. Przed podaniem odczekaj kilka minut.