Opis
Zapiekanka z makaronem to syczące danie obiadowe, w którym makaron i kuskus łączą się z szynką, zielonym groszkiem i domowym sosem beszamelowym pod chrupiącą warstwą startego sera.
Przygotowanie
- Kuskus wsyp do miski i zalej wrzątkiem według instrukcji na opakowaniu. Przykryj i odstaw na 5 minut.
- Makaron ugotuj al dente w osolonsej wodzie, odcedz.
- Cebulę obierz i pokroj w kostkę. Szynkę pokroj w kostkę lub paski.
- Na patelni na oleju zeszklij cebulę, dodaj szynkę i podsmaż przez 2–3 minuty.
- W rondelku rozpusć masło. Partiami wsypuj mąkę, stale mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Stopniowo wlewaj mleko, mieszając bez przerwy, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkałową i sokiem z cytryny.
- Naczynie żaroodporne natluść tłuszczem. Łócz makaron, kuskus, groszek i szynkę z cebulą i przekładaj do naczynia.
- Posyp startym serem żółtym i polej sosem beszamelowym.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż wierzch się zarumieni.