Skladniki
- jajko 4
- sól, pieprz
- śmietana 12-procentowa 125 ml
- żółty ser 10 dag
- pęczek szczypiorku
- ser pleśniowy złocisty 5 dag
- maca 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zapiekanka z macy i jaj z dodatkiem sera żółtego i pleśniowego to oryginalne, syte danie kuchni żydowskiej przygotowane w piekarniku. Puszysta masa na bazie śmietany i ubitych białek sprawia, że zapiekanka jest lżejsza i bardzo aromatyczna.
Przygotowanie
- Zetrzyj żółty ser i ser pleśniowy na tarce, następnie wymieszaj ze sobą.
- Macę połam na mniejsze kawałki.
- Oddziel żółtka od białek.
- Śmietankę wymieszaj z żółtkami, lekko posoli i dopraw papryką oraz pieprzem.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- W dużej misce połącz kawałki macy ze śmietanką z żółtkami, startymi serami i pianą z białek. Delikatnie wymieszaj.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.
- Przełóż masę do naczynia i zapiekaj przez 30 minut, aż wierzch będzie złociway.