A dzis ugotuje...Zapiekanka z kurczakiem i szpinakiem ;)

Skladniki

• sos pomidorowy 500 g
• makaron penne 200 g
• ser mozarella 400 g
• pierś z kurczka 2 szt
• szpinak świeży lub mrożony 200 g
• sol, czosnek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Sycząca zapiekanka z makaronem penne, podduszonym kurczakiem, świeżym szpinakiem i topionym serem mozzarella w pomidorowym sosie, idealna na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie na półtwardo (al dente) zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzi.
2. Piersi z kurczaka pokrój w kawałki, dopraż solą i rozgnieścionym czosnkiem, a potem podsmaż na łyżce oliwy, aż będą złociste.
3. Nastaw piekarnik na 180°C.
4. Na dno naczynia żaroodpornego równomiernie rołóż ugotowany makaron.
5. Na makaronie ułóż podduszony kurczak.
6. Przykryj warstwą świeżych lub rozmrożonych liści szpinaku.
7. Polej całość sosem pomidorowym (500 g).
8. Na wierzchu ułóż plastry sera mozzarella (400 g).
9. Zapiekaj przez 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
10. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.