Skladniki
- olej 1 łyżki
- cebuli 1
- jajko 1
- bazylia świeża 1
- ząbki czosnku 2
- pora 1
- makaron ryżowy 300 (w kształcie wstążek)
- szkl. mleka 1
- dkg sera żółtego 10
- dkg mięsa mielonego 30
- łyżki kaszy manny 4
- 1 łyżka masła + 3 łyżki bułki tartej do formy:
- łyżeczki płatków chili 1
- g zielonej fasolki szparagowej, użyłam mrożonej 250
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Efektowna zapiekanka z makaronu ryżowego z domowymi klopsikami z mięsa mielonego, sos porowy z fasolka szparagową i chili, zwiączona roztopionym serem żółtym. Syczący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso mielone wymieszać z jajkiem i 4 łyżkami kaszy manny, dodać startą drobno cebulę, doprawić solą i pieprzem.
- Uformować klopsiki wielkości dużych orzechów, obsmażyć je na oleju ze wszystkich stron.
- Formę (tortownica ø 22 cm) wysmarować masłem i obs zypać bułką tartą – resztek nie wysypywać, zostawić na dnie.
- Makaron ryowy zalać wrzątkiem i zostawić na 2 minuty, następnie dokładnie odcedzić.
- Lekko przestudzony makaron oprszyć solą i ułożyć w formie, ugniata jąc ręką.
- Pora dokładnie oczyścić i posiekac, czosnek obrać i posiekac.
- Na patelni rozpucić masło i podsmażyć pora z czosnkiem.
- Dodać płatki chili i mrożoną fasolke szparagową (250 g), wlać mleko rozrobione z łyżką mąki.
- Zagotować mieszając, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
- Gęsty sos wylać na makaron w formie, ułożyć na nim klopsiki lekko wciskając.
- Posypać posiekaną bazylicą i startym serem żółtym.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–40 minut.