A dzis ugotuje...Zapiekanka z kaszy gryczanej ;)

Skladniki

• kasza gryczana 2 szklanki
• boczek wędzony 30 plastry
• śmietana 1 szklanka
• żółty ser 30 dkg
• twaróg 30 dkg
• tłuszcz do formy
• rozmaryn do dekoracji

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Syta zapiekanka z kaszy gryczanej z wędzonym boczkiem, twarogiem i żółtym serem, zapieczona do złocistej, chrupiącej skórki.

Przygotowanie

1. Kaszę gryczana ugotuj na sypko w dużej ilości lekko osolonej wody, następnie odcedź.
2. Boczek wędzony pokruj w dużą kostkę i posmaż na suchej patelni aż się zarumieni i wytopi składniki.
3. Twaróg dokładnie rozdrobnij widelcem.
4. Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
5. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i wyłóż połowę ugotowanej kaszy.
6. Na kaszy posyp pokruszony twaróg i skwarki z boczku.
7. Wyłóż resztę kaszy, polej wytopionym tłuszczem z boczku.
8. Wierzch zalej szklanką śmietany i posyp startym żółtym serem.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
10. Przed podaniem udekoruj gałązkami rozmarynu.