Opis
Słodka zapiekanka z kaszy kukurydzianej gotowanej w mleku, układana warstwami z sezonowymi owocami i podawana z sosem jogurtowym.
Przygotowanie
- Owoce pestkowe umyć i wydrylować.
- Mleko zagotować ze szczyptą soli i cynamonu.
- Kaszę kukurydzianą rozmieszsać w szklance wody i wlać do gorącego mleka.
- Gotować około 10 minut na małym ogniu, mieszając, a następnie ostudzić.
- Połowę masła utrzeć z cukrem, wbijając po jednym żółtku, wymieszać z kaszą.
- Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą kaszową.
- Żaroodporne naczynie posmarować masłem i wysypać bułką tartą.
- Układać warstwami kaszę i owoce, trochę owoców odłożyć.
- Polać resztą masła i posypać cynamonem.
- Zapiekać w temperaturze 170°C do zrumienienia.
- Pozostałe owoce zmiksować z jogurtem, doprawić cukrem pudrem i cynamonem.
- Zapiekankę podawać polaną owocowym sosem jogurtowym.