A dzis ugotuje...Zapiekanka z karczkiem. ;)

Skladniki

• octu balsamicznego 3 łyżki
• czosnku 4 ząbki
• oliwy 3 łyżki
• pieczarek kg
• smalcu 1 łyżka
• majonez 1 mały słoiczek
• keczup 1 mały słoiczek
• cebula czerwona 1 szt
• żółtego sera 25 dag
• karczku b/k 1 kg
• sos czosnkowy (ja użyłam własnej roboty) do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczysta zapiekanka z karczku bez kości, warstw pieczarek i stopionego sera, marynowanego przez noc w czośnku i occie balsamicznym.

Przygotowanie

1. Dzień wcześniej: karczek podziel na 5–6 kotletów. Czosnek i cebulę przecieś przez praskę, dodaj sól, pieprz, oliwę i ocet balsamiczny — wymieszaj na marynatę. Natrzyj mięso ze wszystkich stron i włóż do lodowówki na noc (min. kilka godzin).
2. Następnego dnia pieczarki pokroj w plasterki, a żółty ser zetrzyj na grubej tarce.
3. Naczynie żaroodporne posmaruj cieniutką warstwą smalcu. Na spodzie rozsmaruj małą ilość majonezu.
4. Ułóż pierwszą warstwę karczku, posyp połową pieczarek, posmaruj sosem czosnkowym, cieniutko rozłóż keczup, a następnie rozsyp połowę startego sera.
5. Na to ułóż drugą warstwę karczku, resztę pieczarek, trochę sosu czosnkowego i majonezu, potem keczup i pozostały ser.
6. Nagrzej piekarnik do 200°C. Wstaw przykryte naczynie żaroodporne i zapiekaj przez 80 minut.
7. Zdejmij przykrycie i dopiekaj jeszcze 10 minut, aż wierzch się zarumieni.