Skladniki
- masło 3 łyżki
- czosnek 1 ząbki
- sól i pieprz do smaku
- pomidory 2
- mleko 1 szklanka
- koperek
- natka pietruszki
- mąka 3 łyżki
- pieczarki 5 sztuk
- kalafior różyczek
- ser żółty
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kalafior zapiekany z pieczarkami, pomidorami i serem żółtym w kremowym sosie bęszamelowym z mlekiem — syczące danie wegetariańskie prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki i blanszuj w oslononej wodzie przez ok. 5 minut, następnie odcedź.
- Pieczarki pokroj w plasterki i podsmaż na 1 łyżce masła razem z rozgniecionym czosnkiem.
- Wyśudżone pieczarki wymieszaj z kalafiorem, posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
- Masę przenieś do naczynia żaroodpornego i na wierzchu ułóż plastry pomidorów.
- Rozpuszczone pozostałe masło wymieszaj z mąką, następnie wlej zimne mleko, ciągle mieszając.
- Sos przypraw solą i pieprzem do smaku i zagotuj aż zgęstnieje.
- Gotowym sosem polej warzywa w naczyniu i równomiernie posyp startym serem żółtym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż wierzch się zarumieni.