Opis
Sycąca zapiekanka z mielonego mięsa wieprzowego i czerwonej fasoli w sosie pomidorowym, zalana zapieczonym jogurtem jajecznym i posypana tymiankiem. Prosty i szybki obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Fasolę czerwoną z puszki przełóż na sitko i dokładnie odsącz z zalewy.
- Mięso mielone wieprzowe oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z olejem rzepakowym, ciągle mieszając i rozdrabniając na mniejsze kawałki.
- Pod koniec smażenia dodaj do mięsa 3 łyżki przecieru pomidorowego, dopraw papryką słodką mieloną, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Żaroodporną formę wysmaruj masłem lub olejem.
- Na dnie formy ułóż równą warstwę odsączonej fasoli, a następnie na wierzch rozprowadź równomiernie mięso.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut.
- W misce roztrzep 4 jajka z 150 g jogurtu naturalnego, dopraw solą i pieprzem.
- Wyjmij formę z piekarnika, polej całość masą jajeczno-jogurtową i wstaw z powrotem.
- Zapiekaj do czasu, aż masa jajeczna się zetnie (około 15 minut).
- Wyjmij gotową zapiekankę, posyp suszonym tymiankiem i podawaj na ciepło.