Skladniki
- masło 4 dag
- mleko 1 litra
- mąka 4 dag
- cykorie listków
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zapiekanka z liści cykorii polanych sosem beszamelowym i zapieczona pod warstwą żółtego sera. Proste i smaczne danie, które świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja.
Przygotowanie
- Liście cykorii gotuj w osolonej wodzie przez około 3 minuty, następnie odcedź i odstaw.
- Na patelni roztop masło (4 dag), dodaj mąkę (4 dag) i mieszaj przez 1-2 minuty na małym ogniu, tworząc zasmażkę.
- Do zasmażki wlewaj stopniowo mleko (1 litr), cały czas mieszając, i gotuj na małym ogniu aż sos zgęstnieje.
- Zdejmij sos z ognia, dodaj żółtko i dopraw solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Możesz dodać ulubione zioła.
- Naczynie żaroodporne natłuść masłem i ułóż w nim odcedzone liście cykorii.
- Zalej cykorie przygotowanym sosem i obficie posyp startym żółtym serem oraz ziołami.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż wierzch się zarumieni.