Opis
Klasyczna zapiekanka z kuchni polskiej. Jest to sycące i aromatyczne danie, w którym ziemniaki, brokuł, kurczak i sos śmietanowy łączą się z serem. Idealne jako danie główne na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Obierz, opłucz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Umyj brokuły i obgotuj je w wrzątku przez ok. 3 minuty.
- Oczyść, opłucz i pokrój piersi z kurczaka w kostkę. Oczyść i pokrój pieczarki w plasterki.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i usmaż mięso kurczaka z pieczarkami.
- Rozpuść kostkę rosołową w szklance wrzątku, zalej mięso i pieczarki i duś ok. 20 minut na małym ogniu.
- W misce wymieszaj mąkę pszenną ze śmietaną, aby nie było grudek. Zdejmij mięso z ognia i odstaw do wystygnięcia.
- Dodaj śmietanę do mięsa z pieczarkami i energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Natłuszcz łopatkę do zapiekanek. Na dnie ułóż ziemniaki, na nich odsączone brokuły oraz mięso z pieczarkami. Posyp całość startym żółtym serem.
- Zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez ok. 15 minut, aż się zrumieni.