Opis
Kolorowa zapiekanka warzywna z ziemniaki, marchewką, pomidorem i cebulą, polana kremowym sosem śmietanowym z jajkami, to syte i proste danie na każdy dzień. Warzywa zapieka się warstwowo, tworząc aromatyczną i syczącą potrawę.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (górna i dolna grzanie).
- Przygotuj sos: śmietankę, jajka i starty ser żółty dokładnie wymieszaj w misce.
- Warzywa umyj i obierz. Ziemniaki pokroj w cienkie plasterki, cebulę w paseczki, marchewkę i pomidory w plasterki, czosnek w cieniutkie plasterki. Szczypiorek drobno posiekaj.
- Naczynie żaroodporne tłuszczem posmaruj cienko.
- Ułóż warstwy: najpierw ziemniaki, posyp przyprawa do ziemniaków, następnie marchewka, cebula i na samej górze pomidory.
- Polej całość delikatnie tłuszczem i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 35–40 minut, aż ziemniaki się zmękczą.
- Na ok. 5 minut przed końcem dodaj plastry czosnku, posyp szczypiorkiem i polej sosem śmietanowym.
- Zapiekaj jeszcze 2–3 minuty i podawaj gorącą.