Skladniki
- sól
- masło
- pieprz
- śmietanka 22% 200 ml
- ser biały 200 g
- makaron penne 300 g
- czosnek ząbki 5 szt.
- szpinak świeży lub mrożony 300 g
- kurkuma
- ser pleśniowy lazur 150 g
- ser gouda 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowa zapiekanka z makaronem penne, szpinakiem i trzema rodzajami sera, w tym wyrazistym serem lazur. Sycące i aromatyczne danie obiadowe zapiekane w piekarniku w 200°C.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron penne al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Szpinak poddusz na maśle (około 2 łyżki) przez 3-5 minut ze szczyptą soli i pieprzu, aż zwiędnie. Mrożony szpinak najpierw rozmroź.
- Ser gouda i ser lazur zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- W dużej misce rozdrobnij ser biały widelcem. Dodaj ugotowany makaron, duszony szpinak i 200 ml śmietanki. Wymieszaj.
- Dodaj cały lazur i 2/3 startej goudy. Przeciśnij przez praskę 5 ząbków czosnku. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i kurkumy do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i obsyp lekko bułką tartą.
- Przełóż masę do naczynia i wyrównaj powierzchnię. Posyp pozostałą 1/3 goudy.
- Piecz pod przykryciem przez 60 minut w temperaturze 200°C.
- Zdejmij pokrywę i dopiecz jeszcze 15 minut, aż ser na wierzchu się zrumieni. Podawaj gorącą.