A dzis ugotuje...Zapiekanka studencka ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masło 2 łyżki
• jajko 5 sztuk
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• masło lub margaryna 10 dkg
• ziemniaki ugotowane kg
• żółty ser starty 5 łyżek
• wędlina 25 dkg
• Papryka słodka mielona Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sycąca zapiekanka z puree ziemniaczanego z wędliną i żółtym serem, z lekką pianą z białek, zapiekana do złotego koloru.

Przygotowanie

1. Ugotowane ziemniaki (1 kg) ostudzić, obrać i przepuścić przez maszynkę lub zetrzeć przez sito.
2. Masło (10 dkg) utrzeć z żółtkami (5 jajek oddzielić).
3. Dodać ziemniaki i drobno pokrojoną wędlinę (25 dkg). Doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.
4. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie dodać do masy ziemniaczanej.
5. Przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania.
6. Posypać 5 łyżkami tartego żółtego sera i przykryć wiórkami masła (2 łyżki).
7. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 30 minut do złotego koloru.
8. Podawać z dodatkiem surówek jako samodzielne danie.