Opis
Syta zapiekanka ryżowa z dużą ilością pieczarek, cebulą i sadzonymi jajkami wtopionym w ryż, zapieczona pod złocistą warstwą tartego sera żółtego. Proste i ekonomiczne danie na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie całkowicie ostudź.
- Pieczarki oczyść, opakuj i pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę obierz i posiekaj w cienkie talarki.
- Na rozgrzanej patelni usmaż pieczarki razem z cebulą na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem.
- Wystudzony ryż połącz z usmażonymi pieczarkami i dokładnie wymieszaj.
- Masę ryżową przełóż do naczynia żaroodpornego i wyrwnaj powierzchnię.
- Pacem widelca lub łyżki zrób 4 wgłębienia w ryżu i w każde wbij po jednym jajku.
- Całość obficie oprosz tartym serem żółtym (25 dkg).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj ok. 30 minut, aż białko jajek się ścątnie, a ser zezłoci się na wierzchu.
- Kroj zapiekanę tak, by na każdym talerzu znalazło się jedno sadzone jajko.