Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- jajko 2 szt
- pomidory 2 szt
- cebula 1 szt
- natka pietruszki 2 łyzki
- cukinia 2 małe szt
- mięso mielone wieprzowe 35 dkg
- pieczarki 15 dkg
- żółty ser starty 10 dkg
- sół, pieprz, oregano do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysta zapiekanka z mielonej wieprzowiny z pieczarkami, pomidorami i czosnkiem, przykryta plasterkamii cukinii i zapieczona ze startym żółtym serem. Syte i aromatyczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju na średnim ogniu przez ok. 3 minuty.
- Pieczarki pokrój na kawałki, dodaj do cebuli i smaż razem przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj posiekany czosnek i mięso mielone wieprzowe. Smaż, mieszając, aż mięso zmieni kolor (ok. 5 minut).
- Pomidory sparz wrzatkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do mięsa i duś razem przez chwilę.
- Zdejmij z ognia. Dopraw solą, pieprzem i oregano. Dodaj roztrzepane jajka i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj.
- Przenieś masę do natłuszczonej formy żaroodpornej.
- Cukiniię pokrój w cienkie talarki i ułóż na wierzchu mięsa.
- Posyp startym żółtym serem i oregano.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez ok. 30 minut, aż ser się zrumieni.