Opis
Makaronowa zapiekanka z bobem to sycące danie idealne na rodzinny obiad. Połączenie kremowego sosu śmietanowego, delikatnego boba, słodkiego kalafiora i aromatycznego mięsa mielonego tworzy smaczną i treściwą potrawę. Wystarczy przygotować ją przed wizytą gości, a zapiekanie zapewni efektowny, złocisty wygląd.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę i przecisnij czosnek przez praskę.
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj mięso mielone, smaż, aż się przesmaży.
- Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek do mięsa i smaż razem przez chwilę.
- Wlej pomidory z zalewą na patelnię. Dodaj paprykę słodką, przyprawę do grilla i paprykę ostrą, sól i pieprz do smaku. Duś, aż mięso stanie się miękkie.
- Umyj bób i wrzuć do osolonego wrzątku. Sparz, aż schodzić będzie skórka.
- Umyj kalafior i podziel na różyczki. Gotuj w osolonym wrzątku z dodatkiem soli i cukru przez 5 minut.
- Gotuj makaron w osolonym wrzątku przez 5 minut, następnie odcedź.
- Do dużego żaroodpornego naczynia wyłóż warstwami: połowę makaronu, mieszankę mięsa, bobu i kalafiora, a następnie resztę makaronu.
- Wlej śmietanę do garnuszka i dodaj 100 ml wody, sól, pieprz, czosnek granulowany i gałkę muszkatołową do smaku, a także mąkę. Dobrze wymieszaj i polej makaron.
- Zetrzyj ser gouda na tarce o dużych oczkach i posyp makaron.
- Zapiekaj przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.