Skladniki
- masło 20 g
- przecier pomidorowy
- mięso mielone wołowe 250 g
- ser żółty 100 (tarty)
- mąka tortowa 3 łyżki
- pieczarek (świeżych lub ze słoika) 100 g
- Makraon 250 g
- pieprz, sól, gałka muszkatałowa szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zapiekanka makaronowa to sycące danie warstwowe z mięsem mielonym wołowym, pieczarkami i sosem beszamelowym, zapiekane pod złocistą pierzynką z sera żółtego.
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente, odcedź i odłóż na bok.
- Mięso mielone wołowe poddusz na patelni razem z drobno pokrojoną cebulą.
- Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i duś wszystko razem kilka minut, a następnie odłóż.
- W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian warstwy makaronu i mięsa z pieczarkami, każdą warstwę smarując przecierem pomidorowym.
- Przygotuj sos beszamelowy: w garnuszku podgrzej szklankę mleka. W osobnym naczyniu roztop masło, wsyp mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Stopniowo wlewaj mleko do masy z masłem i mąki, ciągle mieszając na małym ogniu. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- Gotowy sos beszamelowy rozprowadź równomiernie na wierzchu zapiekanki.
- Posyp startym serem żółtym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut, aż ser się zarumieni.