Skladniki
- kukurydza 1 puszka
- mleko 1 szklanki
- pieczarki 30 dag
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- brokuły 1 ppaczka
- mięso mielone wołowe 50 dag
- jaja 2 szt
- śmietan 2 łyżki
- makaron (kolanka,rurki) 1 paczka
- celubla 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Zapiekanka makaronowa to sycące, warstwowe danie z makaronu, mielonej wołowiny, brokułów i pieczarek, zapieczone pod złocistą pierzynką z sera żółtego. To treściwy obiad dla całej rodziny, który można przygotować wcześniej i podgrzać.
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przełóż do dużej miski. Dodaj odsączoną kukurydzę z puszki.
- Brokuły podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź.
- Jedną cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni podsmaż pieczarki z cebulą na złoto, ok. 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Drugą cebulę posiekaj i zeszklij na osobnej patelni. Dodaj mięso mielone wołowe i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone. Pod koniec dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszaj i duś jeszcze 2 minuty. Dopraw do smaku.
- W misce roztrzep razem 1 szklankę mleka, 2 łyżki śmietany i 2 jajka. Wlej do makaronu z kukurydzą i dobrze wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne posmaruj tłuszczem. Wyłóż połowę makaronu, następnie równomiernie rozłóż brokuły i pieczarki, posyp częścią startego sera żółtego.
- Na warstwę z serem wyłóż mięso mielone, a na wierzch resztę makaronu.
- Całość posyp obficie pozostałym startym serem żółtym.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj ok. 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i ser się roztopi.