Skladniki
- sól
- oregano
- pieprz
- olej do smażenia
- jajko 1 szt
- bulion 250 ml
- mozzarella szt
- makaron penne 250 trójkolorowy
- mięso mielone wp-woł 500 gr
- sos pomidorowy lub passata 250 ml
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyzki
- Papryka słodka mielona Prymat
- Papryka ostra mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycąca zapiekanka z trójkolorowym makaronem penne, kulkami z mięsa mielonego i aromatycznym sosem pomidorowym, zapieczona z roztopionym serem mozzarella.
Przygotowanie
- Do misy włóż mięso mielone, jajko, bułkę tartą, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą). Zagnieć masę i uformuj małe kuleczki.
- Na rozgrzanym oleju obsmaż kulki mięsne ze wszystkich stron na rumiano. Odłóż na bok.
- Makaron penne ugotuj al dente według wskazówek na opakowaniu, odcedź.
- Przygotuj sos pomidorowy: jeśli używasz koncentratu lub przecieru, podsmaż go przez chwilę na łyżeczce oleju, następnie podlej bulionem i dopraw oregano. Jeśli używasz passaty, wystarczy ją podgrzać z bulionem i ziołami.
- Naczynie do zapiekania natłuść olejem. Wysyp makaron, rozłóż kulki mięsne, zalej sosem pomidorowym.
- W wolne miejsca powkładaj kawałki mozzarelli, posyp serem i oregano.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.