A dzis ugotuje...Zapiekanka kalafiorowa z jajkiem sadzonym ;)

Skladniki

• olej do smażenia
• jajko 4 do ciasta
• jajko 4 na sadzone
• sól, pieprz
• mąka 1 szklanki
• ryż (ugotowany na sypko)
• kalafior 1
• śmietanka 12-procentowa 250 ml
• ser żółty 10 dag
• Ciasto:
• szczypiorek posiekany
• ketchup

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zapiekanka kalafiorowa z jajkiem sadzonym to sycze danie z ryżu, kalafiora i śmietanki z serem, pieczona w piekarniku i podawana z jajkiem sadzonym oraz ketchupem.

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie na sypko, odcedź i ostudź.
2. Kalafiora podziel na małe różyczki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 10–15 minut). Odcedź i ostudź. Kilka różyczek odłóż na bok do dekoracji.
3. W misce połącz śmietankę, mąkę i 4 jajka. Dodaj starty ser żółty i posiekany szczypiorek (trochę szczypiorku pozostaw do dekoracji). Dokładnie wymieśaj i dopraw solą i pieprzem.
4. Do masy dodaj ugotowany kalafior i ryż, delikatnie wymieśaj.
5. Masę wlej do natuszczonego naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku w 160°C przez około 25 minut (lub w mikrofali na pełnej mocy około 20 minut), aż zapiekanka się ściętnie i lekko zrumieni.
6. Na patelni z olejem usmaż 4 jajka sadzone.
7. Na talerzu ułóż porcję zapiekanki, posmaruj wierzch ketchupem, na górę połóż jajko sadzone. Udekoruj szczypiorkiem i różyczkami kalafiora.