Skladniki
- pomidor 4 szt
- sól
- olej 2 łyżki
- pieprz
- ziemniaki 6 szt
- cebula 2 szt
- mleko 4 łyżki
- boczek 6 plastrów
- jaja 4 szt
- Kucharek przyprawa uniwersalna
- Zioła prowansalskie suszone Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Hiszpańska zapiekanka to sycące danie z kategorii zapiekanki. To aromatyczne połączenie ziemniaków, boczku, pomidorów i jajek, idealne na rodzinny obiad. Podawaj z świeżym pieprzem i przyprawami prowansalskimi.
Przygotowanie
- Podsmaż boczek z obu stron.
- Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry. Pokrój cebulę w podobnej grubości do plastrów ziemniaków. Umyj pomidory i pokrój w ćwierć-plastry.
- Na patelni rozgrzej olej i układaj warstwami pokrojone ziemniaki, boczek, cebulę i pomidory. Całość przypraw i posyp natką pietruszki. Podlej wodą i duś przez około 15 minut.
- Roztrzep jaja z mlekiem i dopraw do smaku. Zalej warzywa i smaż na małym ogniu, aż masa się zetnie.