Opis
Miękkie plastry dyni zapieczone w kremowym sosie ze śmietany z papryką i cebulą, zrumienione w piekarniku w 200°C.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 220°C.
- 300 g miąższu dyni obierz i pokroj w półcentymetrowe prostokąty. Wrzuoo do garnka z odrobiną soli i łyżeczką cukru, zalej wrzątkiem i gotuj przez ok. 8 minut. Odcedz.
- Cebule (3 sztuki) obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Paprkę czerwoną (1 sztuka) obierz i pokroj w cienkie słupki.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i 1 łyżzkę masła. Wrzucc paprkę i smaż przez 3–5 minut. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
- Dodaj 1 łyżzkę mąki z lekkim czubem, szczyptę soli i wymieszaj.
- Zalej 1 szklanką rosołu (pół szklanki gorącej wody + poł kostki rosołowej). Wymieszaj, dodaj 1 szklankę słodkiej śmietany. Dopraw solą, pieprzem, papryką, Kucharkiem, cukrem, kilkoma kroplami soku z cytryny i oregano.
- W naczyniu do zapiekania ułóż dyinę, zalej sosem i posyp oregano.
- Włóż do piekarnika. Piecz przez 10 minut w 220°C, następnie zmniejsz do 200°C i piecz jeszcze 20 minut, aż wierzch się zezłoci. Podawaj na ciepło.