Skladniki
- pierś z kurczaka 2 szt
- ryż 1 torebka
- pieczarki 30 dag
- ser żółty 40 dag
- Kukurydza z Puszki 1 szt
- olwj, sól, pieprz, curry do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zapiekanka curry to sycące danie warstwowe z ryżu, kurczaka, pieczarek i kukurydzy, doprawione curry i zapieczone pod grubą warstwą sera żółtego. Aromatyczna i prosta w przygotowaniu, świetna na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu, ale wyjmij go chwilę przed pełną miękkością, żeby pozostał lekko twardy (al dente).
- Pierś z kurczaka (2 szt.) pokrój w kostkę i podsmaż na oleju z curry, solą i pieprzem do zrumienienia.
- Pieczarki (30 dag) pokrój w plasterki – nie smażysz ich.
- W dużej misce wymieszaj ryż, podsmażonego kurczaka, surowe pieczarki, odsączoną kukurydzę z puszki i 2 łyżki oleju.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Układaj warstwy: warstwa składników, starty ser żółty, znów składniki, ser żółty – aż do wyczerpania.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.