Skladniki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- jajko 3 sztuki
- pomidory 3 sztuki
- cytryna 1 sztuka
- majonez 1 sloik
- czarne oliwki 1 sloiczek
- kalafior 1 sztuka
- koper 1 sztuka
- cebula czerwona 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka po szczecińsku to syta kompozycja ugotowanego kalafiora, pomidorów, jajek na twardo, cebuli czerwonej i czarnych oliwek, podana z majonezem i koperkiem.
Przygotowanie
- Kalafior umyj i podziel na różyczki. Ugotuj je w lekko osolonej wodzie tak, aby były jeszcze nieco twarde – nie rozgotowuj.
- Ugotowane różyczki wyjmij z wody i skrop sokiem wyciśniętym ze świeżej cytryny.
- Pomidory umyj i pokrój na mniejsze ćwiartki.
- Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), wystudz, obierz i pokrój na ćwiartki.
- Cebulę czerwoną obierz, przetnij na pół i pokrój w cienkie półksiężyce.
- W dużej misce połącz kalafior, pomidory, jajka, cebulę i oliwki. Lekko posol, popieprz i delikatnie wyrównaj całość.
- Szałatkę ułóż na półmisku, przykryj cienką warstwą majonezu i posyp posiekanym koperkiem.