Skladniki
- sól
- czosnek
- pieprz
- jajko
- ziemniaki
- cebula
- kapary
- suszone pomidory
- sos sojowy
- bazylia
- oliwki
- mięso mielone wołowe
- sos chili
- ser żółty
- koncetrat pomidorowy
- tabasco
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zapiekane pulpeciki mięsne z czosnkiem, oliwkami i kaparami, układane na ziemniakach i zalewane pikantnym sosem pomidorowym, zapi ekane pod warstwą sera żółtego.
Przygotowanie
- Cebulę, oliwki, kapary i czosnek drobno posiekaj i przełóż do miski z mięsem mielonym.
- Dodaj trochę suszonych pomidorów, sos sojowy, pieprz, surowe jajko i bułkę tartą. Jeśli masa jest za rzadka, dodać więcej bułki tartej.
- Wymieszać dokładnie i uformować małe kuleczki (wielkość orzecha włoskiego). Obtoczyć w bułce tartej.
- Smażyć pulpeciki na patelni na złoty kolor z każdej strony.
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i obgotować w osolonej wodzie przez ok. 5–7 minut.
- W osobnym naczyniu wymieszać koncentrat pomidorowy z sosem chilli, tabasco, solą, bazylia i odrobiną wody, aby powstał sos pomidorowy.
- W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę ziemniaków, nałożyć pulpeciki (można przekroić na pół), zalac sosem pomidorowym.
- Na wierzch zetrzeć ser żółty i zapiekac w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż ser się zrumieni.