A dzis ugotuje...Zapiekane pieczarki ;)

Skladniki

• pomidor 1
• cebula 4
• muszarda 2 łyżki
• pieczarki 8
• mielone mięso 25 dag
• rosół z kostki 200 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zapiekane pieczarki z mięsem i serem to eleganckie danie mięsne w formie pieczonego grzyba. Pieczarki wypełnione mielonym mięsem i cebulą, zapiekane z serem, to doskonały obiad.

Przygotowanie

1. Pieczarki dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierem kuchennym.
2. Delikatnie odkroić trzonki pieczarek i drobno je posiekać.
3. W patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać drobno posiekaną cebulę (około 1 średnia) i zeszklić ją przez 2-3 minuty.
4. Do cebuli dodać posiekane trzonki pieczarek i poddusić przez około 3 minuty.
5. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Pozwolić masie lekko się ostudzić przez 2-3 minuty.
7. Wymieszać 25 dag mielonego mięsa (wołowina lub drób) z przygotowaną masą z trzonków i cebuli oraz 2 łyżkami musztardy.
8. Kapelusze pieczarek napełnić przygotowaną masą mięsną, starannie ją wciskając.
9. Ułożyć pieczarki w naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 20x30 cm.
10. Posypać pieczarki obficie tartym żółtym serem (około 100 g).
11. Pomidor pokroić w kostkę i ułożyć na pieczarkach.
12. Całość zalać 200 ml rosołem (można użyć instant rosołu z kostki rozpuszczonego w gorącej wodzie).
13. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut do zrumienienia sera.