Opis
Zapiekane maślaki to proste danie z leśnych grzybów duszonych z cebulą, zalanych śmietaną i zapiekanych pod złocistą pierzynką z tartej bułki i żółtego sera. Aromatyczne i sycące, świetne jako danie główne lub dodatek do ziemniaków.
Przygotowanie
- Maślaki (60 dkg) oczyść i obierz ze skórki. Duże grzyby możesz przepołowić.
- Ułóż grzyby w rondlu, posól, dodaj pieprz i cebulę (8 dkg) pokrojoną w kostkę. Podduszaj na średnim ogniu, aż grzyby puszczą sok – ok. 10 minut.
- Żaroodporny półmisek wysmaruj masłem.
- Grzyby z cebulą ułóż ładnie na półmisku.
- Zalej grzyby 3 szklankami śmietany.
- Zetrzyj żółty ser na tarce. Wymieszaj 3 dkg tartej bułki z równą ilością startego sera i posyp warstwą ok. 1 cm na wierzchu.
- Na sam wierzch pokrusz 8 dkg masła w małych wiórkach.
- Wstaw do gorącego piekarnika (200°C) i zapiekaj ok. 20–25 minut, aż wierzch się ładnie zrumieni.
- Podawaj z ziemniakami okraszonymi masłem i posypanymi koperkiem.