A dzis ugotuje...Zapiekane jajka z grzybami i czosnkową bułką tartą Prymat ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• masło 50 g
• oliwa -
• jajko 4 sztuki
• cebula 1 sztuka
• tymianek 1 szczypta
• natka pietruszki gałązek
• winiak 50 (klubowy)
• Pieprz czarny mielony Prymat -
• borowik 100 g
• bułka tarta czosnkowa 1 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Jajka ugotowane na twardo w skorupkach, faszerowane nadzieniem grzybowo-cebulowym i zapiekane z masłem czosnkowym i bułką tartą.

Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na twardo w osolonej wodzie przez ok. 10 minut. Ostudź w zimnej wodzie. Nie obieraj — jajka będą zapiekane w skorupkach.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Grzyby (borowiki) oczyść i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę przez ok. 3 minuty. Dodaj grzyby i smaż razem przez kolejne 5 minut.
4. Dopraw farsz świeżym tymiankiem, winekem (50 ml), solą i pieprzem. Wymieszaj i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż alkohol odparuje.
5. Jajka delikatnie rozetnij wzdłuż na pół — skorupka posłuży jako miseczka. Wyjmij żółtka i białka, pokrój je w drobną kostkę.
6. Połącz pokrojone jajka z masą grzybowo-cebulową i dokładnie wymieszaj na jednolity farsz.
7. Napełnij skorupki farszem, układając je w naczyniu żaroodpornym.
8. W miseczce wymieszaj miękkie masło (50 g) z czosnkową bułką tartą Prymat (1 szklanka) i posiekaną natką pietruszki.
9. Rozłóż masło z bułką tartą równomiernie na wierzchu każdego faszerowanego jajka.
10. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5–10 minut, aż wierzch się zarumieni. Podawaj od razu, opcjonalnie z sałatką ze świeżych kiełków.