A dzis ugotuje...Zapiekane cannelloni z farszem mięsno-kalafiorowym ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masła 10 dag
• mąki pszennej 4 łyżki
• mleko 100 ml
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• limonka 2 z limonką
• sera żółtego 25 dag
• karczku 40 dag
• Ramy cremefine do gotowania 200 ml
• Bułka tarta klasyczna Prymat łyżka
• Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Rurki cannelloni nadziewane farszem z mielonego karczku i kalafiora, zapiekane pod sosem beszamelowym z serem żółtym.

Przygotowanie

1. Karczek oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki, a następnie przepuścić przez maszynkę do mielenia.
2. Mielone mięso wymieszać z pokrojoną w drobną kostkę cebulą i kalafiorem pokrojonym w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do mielonego.
3. Masę mięsną przełożyć na patelnię i dusić pod przykryciem przez około 5 minut.
4. Wymieszać mięso z 1/5 tartego sera żółtego i odstawić do ostudzenia.
5. Cannelloni napełnić przygotowanym farszem i ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
6. Przygotować sos beszamelowy: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i mieszać, aż masa będzie gładka.
7. Porcjami dolewać mleko i śmietankę do gotowania, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Doprawić solą i pieprzem.
8. Sos beszamelowy równomiernie rozlać na makaronie w naczyniu.
9. Posypać pozostałym tartym serem wymieszanym z bułką tartą.
10. Naczynie owinąć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 210°C na około 60 minut.