Opis
Warstwy soczystych bakłażanów i pomidorów zapieczone pod kołdrą mozzarelli i parmezanu z aromatyczną bazyliami i oliwą — włoska klasyka prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Bakłażana pokrój w plastry grubości około 1 cm. Pomidory sparzy, obierz ze skóry i pokroj w plastry.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż na przemian plastry bakłażana i pomidora. Posyp każdą warstwę solą i białym pieprzem.
- Na wierzch ułóż plastry mozzarelli. Posyp startym parmezanem i posiekaną bazyliami.
- Pole j oliwą i wstaw do pieca. Zapiekaj przez 40 minut, aż wierz ch będzie złoty.