Skladniki
- sól 1 szczypta
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 4 łyżki
- awokado
- cytryna 1 sztuka
- śmietana kremówka 500 ml
- orzeszki piniowe 1 prażone
- ser gorgonzola 200 g
- dymka posiekana wraz ze szczypiorkiem 1 pęczek
- pomidory suszone w zalewie 2 łyżki
- wino białe wytrawne 100 ml
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 szczypta
- Papryka ostra mielona Prymat 1 szczypta
- Bazylia suszona Prymat 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wytworne zapiekane awokado w kremowym sosie z sera gorgonzola, suszonych pomidorów i bazylii – eleganckie danie na kolację lub przystawka na specjalną okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Awokado przekroj na połowy, wydrąż miąsz i pokroj w dużą kostkę.
- Kostki awokado skrop sokiem z cytryny i przełóż do żaroodpornego naczynia.
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż dymkę i czosnek przez 2 minuty.
- Dodaj pokruszony ser gorgonzola, suszoną bazylię i białe wino, gotuj 5 minut mieszając.
- Wlej śmietanę kremowę, dodaj suszone pomidory i gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje do konsystencji kremu.
- Wrzucaj orzeszki piniowe, dopraw solą, pieprzem i ostroną papryką.
- Gotowym sosem zalej awokado w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz 20 minut w 180°C.
- Podawaj gorące z chrupiącą ciabattą.