Opis
Zapiekana ryba z warzywami to zdrowe i sycące danie, w którym filet rybny pokryty jest kołderką z brokułów, czerwonej papryki i startego sera. Całość zapiekana jest w temperaturze 180°C przez 40 minut, co nadaje potrawie apetyczny, złocisty wygląd.
Przygotowanie
- Brokuły podziel na różyczki i podgotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie odcedz.
- Rybe oczyść, oprósz solą i pieprzem oraz skoąp sokiem z cytryny.
- Cebulę i czerwoną papryczkę pokroj w kosć. Zetrzyj żółty ser na tarce.
- Naczynie żaroodporne posmaruj cieniutką warstwą oleju i ułóż w nim przyprawioną rybę.
- W osobnej misce wymieszaj brokuły, cebulę, papryczkę, starty ser, łyżkę majonezu oraz żółtko. Wymieszaj dokładnie.
- Rozłóż warzywno-serowy farsz równomiernie na rybie.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- Podawaj na gorąco.