Opis
Soczyste filety z piersi kurczaka faszerowane pieczarkami, cebulą i papryką, zapiekane w piekarniku w 180°C – sycące danie na obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka oczyść, przekrój na płasko i rozłóż na większy płat. Skrawki mięsa, które odpadną, zachowaj do farszu.
- Filety posyp ulubioną przyprawą, solą i pieprzem, odstaw do zamarynowania na ok. 1 godzinę.
- Przygotuj farsz: zachowane skrawki mięsa, drobno posiekaną cebulę, kawałek papryki i pieczarki pokrój i podsmaż na oleju na patelni, odparuj nadmiar płynu.
- Farsz dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia i wystudź.
- Do wystudzonego farszu dodaj 1 jajko i dokładnie wymieszaj.
- Zamarynowane filety smaż na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
- Usmażone filety układaj na blaszce do pieczenia i nakładaj na nie farsz pieczarkowy.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
- Podawaj z pomidorami.