Opis
Sycąca zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami, jajkami i żółtym serem, zapiekana do złotego koloru. Pożywne i proste danie na ciepło, podawane z razowym chlebem.
Przygotowanie
- W garnku zagotować 1,5 litra wody. Wsypać kaszę gryczaną i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka.
- Pieczarki i cebulę (jeśli jest) umyć, oczyścić i pokroić w kostkę.
- Na patelni z masłem lekko podsmażyć cebulę z pieczarkami przez około 5 minut.
- Do patelni dodać jajka i ugotowaną kaszę. Doprawić pieprzem, dokładnie wymieszać i smażyć pod przykryciem przez 10 minut.
- Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną. Przełożyć kaszę z dodatkami do naczynia.
- Posypać startym żółtym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Zapiekać przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- Podawać na ciepło z kromkami razowego chleba.