Opis
Obiad w stylu francuskim: kremowe zapiekane ciasto z cykorią. Aromatyczny beszamel łączy się z bluszczami i podawany pod grubą warstwą sera. Proste i sycące danie.
Przygotowanie
- Rozpuść 2 łyżki masła w rondlu, dodaj mąkę, wymieszaj i podsmaż.
- Cienkim strumieniem wlej gorące mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Dopraw sosem solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przetrętym sosem należy go wykorzystać.
- Udus na pozostałym maśle cykorię, dodając szklankę wody, sól i sok z cytryny.
- Przełóż uduszoną cykorię do żaroodpornego naczynia, polej sosem i posyp serem żółtym.
- Zapiekaj przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.