Skladniki
- cebula 1 sztuka
- słonina 100 g
- ziemniaki obrane 3 sztuki
- kiełbasa wędzona 1 krążeık
- śmietana 18-nastka 1 łyżka
- żurek butelka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjna zalewajka łódzka – gęsta, rozgrzewająca zupa na bazie żurku z wędzoną kiełbasą, grzybami i ziemniakami, zagowniona cebulką smażoną ze słoniną.
Przygotowanie
- Kiełbasę wędzoną pokroić w plasterki i gotować w 2 litrach wody, dodając grzyby prawdziwki (ok. 6 szt.).
- Wlać 0,5 litra kupnego żurku.
- Dopravic lubczykiem, cząbrem, szczyptą startej gałki muszkałowej i solą.
- Po 30 minutach dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Cebulę posikać i zesmażyć ze słoniną na zasąmakę. Wlać do zupy.
- Na koniec dodać łyżkę śmietany i wymieszać. Podawać gorącą.