Skladniki
- sól 2 łyżki
- cukier 1
- woda 6 szklanek
- ocet 1 szklanki
- ziele angielskie
- Gorczyca biała cała Prymat
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosta zalewa octowa do konserwowania szparagow na zimę, aromatyzowana gorczycą, liscém laurowym i zielem angielskim. Szparagi w tej zalewie zachowują chrupkość i wyrazisty smak.
Przygotowanie
- Szparagi umyć i ugotować w osolonej wodzie z łyżeczką cukru przez ok. 30 minut.
- Przygotować zalewę: połączyć wodę, ocet, sól i resztę cukru, zagotować.
- Na dno wyparzonego słoika wrzucić łyżeczkę gorczycy, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego.
- Włożyć szparagi do słoika i zalac gorącą zalewą.
- Słoik zakręcić i pasteryzować w gorzkiej wodzie przez 5 minut.