Opis
Bogaty obiad w stylu tradycyjnego obiadu, który łączy smak cielęciny z charakterystyczną nutą zakwasu śmietany i cytryny. Jest idealny jako sycąca, aromatyczna zupa.
Przygotowanie
- Podziel cielęcinę na części, umyj i dusz na małym ogniu. Dodaj pokrojoną w plasterki włoszczyznę, zalej odrobiną wody (1/2 łyżki wazowej) i posól. Duś na półmiękko.
- Oprósz mięso mąką i dokładnie wymieszaj. Dolej wody i gotuj wszystko razem, aż osiągniesz miękkość.
- W wazie utrzyj na jednolitą masę żółtka, kwaśną śmietanę i sok z cytryny. Dodaj drobno posiekaną zieloną pietruszkę i zalej gorącą zupą.