Skladniki
- czosnek
- papryczka chili
- marchew
- ziele angielskie
- cebula biała
- zielone pomidory
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kwaśno-słodkie zielone pomidory zakonserwowane z marchewką, cebulą, czosnkiem i przyprawami — idealna domowa przetwórnia na zimę.
Przygotowanie
- Zielone pomidory umyj i pokrój w plastry. Posól plastry i odstaw na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby puściły sok.
- Marchew obierz i pokrój w talarki. Cebulę obierz i pokrój w talarki. Czosnek obierz i podziel na ząbki.
- W wyparzone słoiki układaj warstwy: pomidory, marchew, cebula, ząbki czosnku, papryczka chili i ziele angielskie.
- Przygotuj zalewę: na 5 szklanek wody dodaj 1 szklankę octu, 3 łyżki cukru i 1 łyżkę soli. Zagotuj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Gorącą zalewą zalej zawartość słoików do pełna. Zakręć słoiki i odstaw do ostygnięcia.