Skladniki
- cukier 150 gram
- mąka pszenna 500 gram
- śmietana 18-procentowa 1 łyżka
- margaryna 250 gram
- kakao 1 łyżeczka
- żółtko jajek 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zajączek wielkanocny to kruche ciastko z mąki pszennej i margaryny w kształcie zająca, z detalami z kakao, idealne jako świąteczna ozdoba na Wielkanoc.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przesiej 500 g mąki pszennej przez sito do dużej miski.
- Zimną margarynę (250 g) pokroj w mniejsze kawałki i wrzuci do mąki. Dla ułatwienia można zetrzeć mocno zmrożoną margarynę na tarce.
- 150 g cukru wymieszaj z 3 żółtkami, a następnie połącz z mąką i margaryną. Jeśli masa jest zbyt twarda, dodaj 1 łyżkę śmietany 18%.
- Szybko zagnieś ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Ciało rozwiałkuj na grubość około 1,5–2 cm.
- Wytnij kształt zająca za pomocą foremki lub papierowego szablonu.
- Przymocuj szablon do ciasta i zaznacz patyczkiem (np. wykałaczką) detale: uszy, nosek, oczka.
- Zdejmij szablon i wgłębienia wypełnij masą z 1 łyżeczki kakao wymieszanego z 1 łyżeczką wody.
- Piecz przez 20–30 minut w 180°C, aż ciasto będzie złociste.
- Po wystygęciu udekoruj według uznania lukrem, masą kajmakową lub migdałami.