Opis
Sycąca polska zupa z korpusem z kurczaka, ziemniakami i domowymi kluseczkami, podana z podsmażonym boczkiem.
Przygotowanie
- Wstawić garnek z wodą na ogień, dodać włoszczyznę i przyprawę uniwersalną.
- Gdy woda się zagotuje, dodać umyty korpus z kurczaka i gotować do miękkości mięsa.
- Gdy mięso będzie miękkie, dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Przygotować kluseczki: w misce wymieszać mąkę, szczyptę soli, jajko i trochę wody. Ciasto powinno być na tyle gęste, by odchodziło od łyżki.
- Do gotującej zupy wrzucać łyżką małe porcje ciasta na kluseczki.
- Gotować aż ziemniaki będą miękkie.
- Na osobnej patelni podsmażyć pokrojony boczek, a następnie wrzucić go do zupy.
- Doprawić solą do smaku i podawać.