Skladniki
- sól do smaku
- jajko 1 sztuka
- mąka 2 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zacierki to tradycyjny domowy makaron z zaledwie trzech składników — mąki, jajka i soli. Dodaje się je bezpośrednio do wrzącej zupy, gdzie gotują się do miękkości.
Przygotowanie
- Do małej miski wsypać 2 szklanki mąki, dodać jajko, szczypćę soli i 2–3 łyżki wody.
- Zagnieść twarde, zwarte ciasto.
- Skubać małe kawałki ciasta i formować w rękach podłużne wałeczki.
- Wrzucać zacierki bezpośrednio do wrzącej zupy.
- Gotować do miękkości.
- Alternatywnie: gotowe ciasto utrzeć na tarce o dużych otworach i przesypać odrobiną mąki, aby się nie skleiły.