A dzis ugotuje...zacierki na mleku ;)

Skladniki

• jajko
• mleko 5 szklanek
• mąka razowa 20 dag
• sól i cukier do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zacierki na mleku to tradycyjna polska zupa mleczna z domowym makaronem z mąki razowej, który nadaje daniu wyjątkowego smaku i wartości odżywczych. To proste i sycące danie, które od pokoleń gości na polskich stołach.

Przygotowanie

1. Na stolnicę wsyp 20 dag mąki razowej. Zrób wgłębienie, wbij jajko, dodaj szczyptę soli i 1–2 łyżki wody. Zagnieć twarde, zwarte ciasto.
2. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie. Posyp je mąką, aby nie kleiło się do rąk.
3. Zetrzyj ciasto na tarce o grubych oczkach nad lekko posypaną mąką powierzchnią. Posypuj startą masę mąką, aby zacierki się nie sklejały.
4. Zagotuj 5 szklanek mleka w garnku. Wsyp zacierki bezpośrednio do gotującego się mleka lub ugotuj je osobno w osolonej wodzie i odcedź, a następnie zalej gorącym mlekiem.
5. Gotuj zacierki w mleku 3–5 minut. Dopraw do smaku solą i cukrem. Podawaj na ciepło.