Opis
Klasyczny obiad w postaci aromatycznej zacierki z fasolą. To sycący i pożywny przepis, który smakuje najlepiej podany z zrumienioną cebulką, doprawiony świeżą zieloną pietruszką. Doskonały na chłodne dni.
Przygotowanie
- Opłucz fasolę, namocz ją w przegotowanej ostudzonej wodzie na noc. Następnego dnia ugotuj fasolę w tej wodzie, w której się moczyła.
- Opłucz, oczyść i ugotuj wywar z włoszczyzny.
- Sporządź zacierkę, gotując ją w wywarze z włoszczyzny.
- Dodaj ugotowaną fasolę wraz z wywarem fasolowym do zacierki.
- Pokrój cebulę i lekko zeszklij ją na tłuszczu.
- Okrasz zupę tłuszczem, dodaj pieprz, sól i posiekaną zieloną pietruszkę do smaku.